20 Ekzemploj de Organikaj kaj Neorganikaj Nutraĵoj - Enciklopedio

Video: 8 продуктов для улучшения здоровья печени

Enhavo

Tipoj de nutraĵoj
Diferenco inter organikaj kaj neorganikaj nutraĵoj
Ekzemploj de organikaj nutraĵoj
Ekzemploj de neorganikaj nutraĵoj

Lanutraĵoj Ili estas la aro de substancoj kaj elementoj ekster la korpo, kiuj estas esencaj por ĝiaj prizorgaj taskoj: akirado de energio por la malsamaj biologiaj procezoj, akirado de materialo por struktura kresko kaj por ripara histo, ktp.

Tiom kiom ĉi tiuj esencaj substancoj ne ĉeestas en la korpo (aŭ ne povas esti produktitaj spontanee), devas esti konsumita aŭ forprenita de la medio.

Se temas pri unuĉelaj ĉeloj kaj organismoj, ĉi tio plenumiĝas per fagocito de dezirataj elementoj aŭ interŝanĝo tra la ĉela membrano (ĉela transporto). Ĉe la plej kompleksaj vivuloj, ĝi okazas per manĝo.

Tipoj de nutraĵoj

Estas multaj klasifikoj de nutraĵoj:

Laŭ ĝia graveco. Nutraĵoj esenca kaj neesenca, tio estas, nutraĵoj, kiuj estas ŝlosiloj por vivteni kaj ne povas sintezi en la korpo, kaj akcesoraj nutraĵoj, kiuj povas havi ian anstataŭaĵon.
Laŭ la necesa kvanto de via konsumo. Jen ni havas makronutraĵoj- proteinoj, karbonhidratoj kaj grasoj, kiuj devas esti konsumataj ĉiutage en grandaj kvantoj; kaj mikronutraĵoj, kiel mineraloj kaj vitaminoj, kiuj devas esti konsumataj en malgrandaj dozoj.
Laŭ ĝia funkcio. Oni distingas inter energiaj nutraĵoj, kiuj donas kaloriojn por la funkciado de la viva sistemo; plastaj aŭ strukturaj, kiuj donas al la korpo la necesan materialon por kreskigi aŭ ripari histojn; kaj reguligistoj, kiuj permesas konservi homeostazon kaj teni la korpon ĉe ĝiaj idealaj niveloj de metabolo.
Laŭ ĝia origino. Nutraĵoj organika kaj neorganika, tio estas substancoj, kies bazo estas karbono kiel ĉefa elemento, kaj aliaj, en kiuj ĝi ne estas.

Diferenco inter organikaj kaj neorganikaj nutraĵoj

La fundamenta diferenco inter ĉi tiuj du specoj de nutraĵoj koncernas ilian molekulan kemion: dum la organikaj nutraĵoj konsistas el substancoj fabrikitaj atomece el karbono, hidrogeno, oksigeno kaj aliaj similaj elementoj, la neorganikaj nutraĵoj ili devenas de mineraloj kaj metalaj monatomaj suplementoj.

A) Jes, organikaj nutraĵoj inkluzivas ĉiujn karbonhidratojn, proteinojn, lipidojn, esencajn oleojn, vitaminojn kaj esencajn aminoacidojn, necesaj komponi laŭvice novajn organikajn substancojn kaj nutri la energiajn mekanismojn de glukoza oksigenado.

Dum neorganikaj nutraĵoj estas proksimume mineralaj saloj kaj akvo.

Ekzemploj de organikaj nutraĵoj

Elementaj grasacidoj. Kiel Omega-3 aŭ Omega-6, ĉi tiuj estas grasaj oleoj, kiujn la korpo ne kapablas sintezi, sed bezonas por taŭga metabolo de sukeroj kaj lipidoj. Ili ĉeestas en iuj cerealoj de tutaj grenoj, plantaj oleoj, iuj nuksoj, en bluaj fiŝoj (haringo, bonito, tinuso) kaj en multaj artefarite riĉigitaj manĝaĵoj.
Sukeroj. Kiel sakarozo (tablosukero) aŭ fruktozo (fruktosukero), multaj karbonhidratoj ili estas parto de la organikaj nutraĵoj, kiujn ni konsumas ĉiutage. Ĉi tiuj komponaĵoj estas ĉefe el karbono, hidrogeno kaj oksigeno, kaj unufoje en la korpo ili transformiĝas en glukozon (tuja energio).
Vegetala fibro. Kiel tiuj ĉe cerealoj, tritikaj produktoj, brano, tutaj grenaj produktoj kaj en fruktoj kiel bananoj kaj pomoj, ĝi estas unu el la plej oftaj formoj de kompleksaj karbonhidratoj ke ni konsumas kaj tio plej nutras nin per materio kaj energio.
Bestaj proteinoj. Ĉi tiu estas la nomo donita al tiuj, kiuj devenas de la konsumado de besta viando, ĉu ili estas ruĝa viando (bovino, porko, kamelidoj) aŭ blanka viando (kortobirdoj, fiŝoj). Ĝi estas unu el la plej abundaj kaj tujaj fontoj de proteinoj kaj lipidoj por la homo, kvankam multfoje ĝi ne reprezentas la plej sanan manĝmodelon (precipe en la kazo de ruĝa viando).
Vitaminoj. Vitaminoj estas esencaj substancoj, kiujn la korpo postulas por multaj procezoj de homeostazo kaj ordinara funkciado, sed kiujn ĝi ne povas sintezi memstare. Do ni devas konsumi ilin en manĝaĵoj. Estas varia kaj grandega listo de vitaminoj, grupigitaj en malsamaj kompleksoj aŭ grupoj (B-komplekso, Vitamino C, ktp.) Kaj ĉe diversaj dietaj fontoj, de fruktoj (citrusoj por C-vitamino, ekzemple) ĝis ovoj.
Grasoj. Malgraŭ tio, ke la troa konsumo de lipidoj fariĝis sanproblemo en nuntempaj tempoj, ĉi tiuj estas parto de la korpo kiel energiaj rezervujoj (la trigliceridoj de sukero grasiĝas), strukturaj bazoj (subteno de organoj) aŭ protekto (tavoloj de lipidoj, kiuj izoli de la malvarmo). La plej abundaj fontoj de graso en la dieto estas bestaj viandoj kaj frititaj manĝaĵoj aŭ grasaj saŭcoj (kiel majonezo).
Esencaj aminoacidoj. Krom vitaminoj aŭ grasaj oleoj, ekzistas aminoacidoj necesaj por la korpo, kiujn ni devas akiri de manĝaĵoj. Ovoj, kiel fonto de bestaj proteinoj, ankaŭ estas bonega provizanto de esencaj aminoacidoj, kiuj estas nenio alia ol la biologiaj brikoj, per kiuj ili estas konstruitaj. enzimoj, proteinoj kaj aliaj pli kompleksaj substancoj.
Vegetaĵaj proteinoj. Guŝoj, grajnoj, sojfaboj kaj multaj fruktoj estas bonega fonto de vegetala proteino, alternativoj al manĝado de viando kaj ĝiaj danĝeraj saturitaj grasoj. Kun ĉi tiuj proteinoj la korpo povas akiri malsamajn materialajn partojn longtempe, kiel konstruado de muskolo aŭ kreskado.
Karbonhidratoj. La tuja fonto de energio, kies oksigenado subtenas la korpon kaj plenumas siajn taskojn. Karbonhidratoj (precipe simplaj) havas rapidan kaj tujan asimiladon, do ili servas por ekbruligi la fajron sed ne por bruligi ĝin dum longa tempo. Gravaj fontoj de karbonhidrato estas terpomoj, rizo, maizo kaj tritikaj derivaĵoj.
Antioksidantoj. Multaj vitaminoj, kiel E, kaj aliaj similaj organikaj substancoj, havas antioksidan efikon, kiu konservas ĉelojn de la flanka damaĝo de spirado kaj plilongigas ilian vivon. Ĉi tiuj antioksidaj elementoj estas tre serĉataj en nuntempa dietetiko, ĉar ili permesas al ni trakti la liberajn radikalojn, ekzemple, produktitajn de alkohola konsumo kaj kiuj havas poluajn efikojn.

Ekzemploj de neorganikaj nutraĵoj

Akvo. Tiel simpla kiel tio, akvo estas neorganika nutraĵo esenca por la vivo, kaj ĝi estas la plej granda solventa konata, kiu konsistigas altan procenton (pli ol 60%) de niaj korpoj. Homo povas travivi semajnojn sen manĝaĵo, sed apenaŭ tagojn sen trinkakvo.
Natrio. Ĉi tiu ekstreme reakcia kaj abunda metalo sur la planedo efektive konsistigas nian komunan salon (natria klorido), kaj ludas fundamentan rolon en la korpo en la homeostazo kaj ĉela transporto (natria-kalia pumpilo) por teni stabilan la nivelon de alkaleco kaj acideco de la korpo.
Kalio. Ĉi tiu estas unu el la esencaj saloj de la korpo, kune kun natrio kaj magnezio. Ĝi estas unu el la elektrolitoj, do el la substancoj, kiuj interŝanĝas la neŭrotransmitoroj de la centra nerva sistemo kaj tio helpas muskolan funkcion, inkluzive de korfunkcio. Agnoskita fonto de kalio estas bananoj (bananoj), cítricos kaj vinberoj.
Kalcio. Mineralo respondeca pri la malmoligado de ostoj kaj ilia grado da forto, same kiel multaj aliaj metabolaj procezoj, kalcio devas esti konsumata en la ĉiutaga dieto per laktaĵoj aŭ malhelverdaj foliaj legomoj, kiel spinaco aŭ asparago.
Jodo. Jodo estas abunda elemento en la maro kaj en la bestoj, kiujn ni ĉerpas el la oceano. Fakte homoj alergiaj al mariskoj kutime vere alergias al jodo, kvankam ni ĉiuj bezonas ĝin por la taŭga funkciado de la tiroido, endokrina glando unu el la plej gravaj en la korpo. Legomaj (kaj malpli alergenaj) fontoj de jodo estas brasiko, florbrasiko, bruselaj ŝosoj.
Fero. La koro de la tero kaj bona parto de ĝia krusto estas faritaj el ĉi tiu mineralo. En nia kazo, ni postulas ĝin en malgrandaj dozoj por konstrui hemoglobinon, kiu transportas oksigenitan sangon al la limoj de la korpo, kaj ankaŭ por aliaj gravaj komponaĵoj. Konataj fontoj de fero en la dieto estas viando, ovoj, sekigitaj fruktoj kaj sekigitaj guŝoj.
Matĉo. Proksime ligita al kalcio, ĉi tiu elemento konsistigas ĉirkaŭ 1% de la totala pezo de homo, kaj estas parto de iliaj ostoj kaj dentoj, kaj ankaŭ de cerba kemio. Ĝia sorbado kreskas en la ĉeesto de C-vitamino aŭ A-vitamino kaj ĝi povas esti konsumata per manĝado de fiŝoj, kokaĵoj kaj laktaĵoj aŭ nuksoj.
Seleno. Antioksida mineralo, kiu integras vitaminon E, vaste studata kiel terapio kontraŭ maljuniĝo kaj kiel ebla terapio por pliigi viran fekundecon. Viando kaj fiŝo estas viaj plej bonaj konsumaj fontoj.
Manganese. Multaj kognaj kaj cerbaj kapabloj estas atribuitaj al la randoj de ĉi tiu mineralo, kiel memoro, klareco kaj ankaŭ malpli mensaj funkcioj, kiel la produktado de hormonoj sekso, la asimilado de E-vitamino kaj la produktado de kartilago. Ĝi estas vaste distribuita en la dieta universo, sed ĝenerale legomoj, viando kaj laktaĵoj estas riĉaj je ĉi tiu elemento.
Magnezio. Minerala salo tre grava por la elektrolita ekvilibro de la korpo, kune kun natrio kaj kalio. Ĝi necesas en pli ol 300 biokemiaj reagoj en la korpo kaj troveblas en mara salo, sed ankaŭ en ostoj kaj en ĉela energia dinamiko.