Enhavo
La karbonhidratoj, konata kiel karbonhidratoj aŭ karbonhidratoj, estas la esencaj biomolekuloj por provizi energion al vivantaj estaĵoj en tuja kaj struktura maniero, tial ili ĉeestas en la strukturo de plantoj, bestoj kaj fungoj.
La karbonhidratoj ili konsistas el atomaj kombinaĵoj Karbono, Hidrogeno kaj Oksigeno, organizitaj en karbona ĉeno kaj diversaj ligitaj funkciaj grupoj, kiel karbonilo aŭ hidroksilo.
Tial la termino "Karbonhidratoj" ne estas vere preciza, ĉar ĝi ne temas pri hidratigitaj karbonaj molekuloj, sed ke ĝi restas pro sia graveco en la historia malkovro de ĉi tio speco de kemiaj kombinaĵoj. Ili ofte povas esti nomataj sukeroj, sakaridoj aŭ karbonhidratoj.
La molekulaj ligoj de karbonhidratoj estas potencaj kaj tre energiaj (de kovalenta tipo), tial ili konsistigas la formon de stokado de energio plejbonece en la kemio de la vivo, formante parton de pli grandaj biomolekuloj kiel proteino aŭ lipidoj. Simile, iuj el ili konsistigas esencan parton de la planta ĉela muro kaj la kutiklo de artikuloj.
Vidu ankaŭ: 50 Ekzemploj de Karbonhidratoj
Karbonhidratoj dividiĝas en:
- Monosakaridoj. Formita de unu molekulo de sukero.
- Disakaridoj. Kunmetita de du sukermolekuloj kune.
- Oligosakaridoj. Konsistigita de tri ĝis naŭ sukermolekuloj.
- Polisakaridoj. Longedaŭraj sukeraj ĉenoj, kiuj implikas multajn molekulojn kaj estas gravaj biologiaj polimeroj dediĉitaj al strukturo aŭ konservado de energio.
Ekzemploj de karbonhidratoj kaj ilia funkcio
- Glukozo. Izomera molekulo (dotita de la samaj elementoj sed malsama arkitekturo) de fruktozo, ĝi estas la plej abunda komponaĵo en la naturo, ĉar ĝi estas la ĉefa energifonto je ĉela nivelo (per sia katabola oksidiĝo).
- Ribose. Unu el la ŝlosilaj molekuloj por la vivo, ĝi estas parto de la bazaj konstruaj elementoj de substancoj kiel ATP (adenosina trifosfato) aŭ RNA (ribonuklea acido), esenca por ĉela reproduktado.
- Deoksiribozo. La anstataŭigo de la hidroksila grupo per hidrogena atomo permesas al ribozo konvertiĝi al deoksisukero, kio estas esenca por integri la nukleotidojn, kiuj formas la DNA-ĉenojn (desoksiribonuklea acido), kie estas enhavitaj la komunaj informoj de la vivanta estaĵo.
- Fruktozo. Ĉeestanta en fruktoj kaj legomoj, ĝi estas fratina molekulo de glukozo, kune kun kiu ili formas komunan sukeron.
- Gliceraldehido. Ĝi estas la unua monosakarida sukero akirita per fotosintezo, dum sia malhela fazo (ciklo de Calvin). Ĝi estas meza paŝo en multaj vojoj de sukera metabolo.
- Galaktozo. Ĉi tiu simpla sukero transformiĝas en glukozon en la hepato, do ĝi funkcias kiel energia transporto. Kune kun tio, ĝi ankaŭ formas la laktozon en lakto.
- Glikogeno. Nesolvebla en akvo, ĉi tiu energia rezerva polisakarido abundas en muskoloj, kaj malpli multe en la hepato kaj eĉ la cerbo. En situacioj de energia bezono, la korpo solvas ĝin per hidrolizo en novan glukozon por konsumi.
- Laktozo. Kunmetita de la kuniĝo de galaktozo kaj glukozo, ĝi estas la baza sukero en lakto kaj laktaj fermentaĵoj (fromaĝo, jahurto).
- Eritrosa. Ĉeestanta en la fotosinteza procezo, ĝi ekzistas en naturo nur kiel D-eritrozo. Ĝi estas tre solvebla sukero kun siropa aspekto.
- Celulozo. Kunmetita de glukozaj unuoj, ĝi estas la plej abunda biopolimero en la mondo, kune kun kitino. La fibroj de la ĉelaj muroj de plantoj konsistas el ĝi, subtenante ilin, kaj ĝi estas la kruda materialo de papero.
- Amelo. Same kiel glikogeno faras rezervon por bestoj, amelo faras ĝin por legomoj. Estas makromolekulo de polisakaridoj kiel amilozo kaj amilopektino, kaj ĝi estas la energifonto plej konsumata de homoj en ilia regula dieto.
- Ĉitino. Kion celulozo faras en plantaj ĉeloj, kitino faras en fungoj kaj artikuloj, havigante al ili strukturan forton (eksterskeleto).
- Fucosa: Monosakarido, kiu servas kiel ankro por sukeraj ĉenoj kaj estas esenca por la sintezo de fukoidino, polisakarido por kuracaj uzoj.
- Ramnosa. Ĝia nomo devenas de la planto, el kiu ĝi unue estis eltirita (Rhamnus fragula), estas parto de pektino kaj aliaj plantaj polimeroj, same kiel mikroorganismoj kiel mikobakterioj.
- Glukozamino. Uzata kiel dieta suplemento en la kuracado de reŭmatismaj malsanoj, ĉi tiu amino-sukero estas la plej abunda monosakarido, kiu troviĝas en la ĉelaj muroj de fungoj kaj en la ŝeloj de artikuloj.
- Sakarozo. Ankaŭ konata kiel ordinara sukero, ĝi troviĝas abunde en naturo (mielo, maizo, sukerkano, betoj). Kaj ĝi estas la plej ofta dolĉigilo en la homa dieto.
- Stachyose. Ne tute digestebla de homoj, ĝi estas tetrasakarida produkto de la kuniĝo de glukozo, galaktozo kaj fruktozo, ĉeestanta en multaj legomoj kaj plantoj. Ĝi povas esti uzata kiel natura dolĉigilo.
- Ĉelobiozo. Duobla sukero (du glukozoj), kiu aperas dum la perdo de akvo de celulozo (hidrolizo). Li ne estas libera en naturo.
- Matosa. Maltosuko, konsistanta el du glukozaj molekuloj, enhavas tre altan energian (kaj glikeman) ŝarĝon, kaj akiriĝas el ŝositaj hordaj grajnoj, aŭ per hidrolizo de amelo kaj glikogeno.
- Psikopato. Monosakarido rara en naturo, povas esti izolita de la antibiotika psikofuranino.Ĝi provizas malpli da energio ol sakarozo (0,3%), tial ĝi estas esplorata kiel dieta anstataŭaĵo en la kuracado de glikemaj kaj lipidaj malordoj.
Ili povas servi vin:
- Ekzemploj de lipidoj
- Kiun funkcion plenumas proteinoj?
- Kio estas spuraj elementoj?
