20 Ekzemploj de Esencaj Nutraĵoj - Enciklopedio

Video: Drink an orange with a carrot and you’ll thank me for the recipe

Enhavo

Specoj de esencaj nutraĵoj
Ekzemploj de esencaj nutraĵoj

Laesencaj nutraĵoj Ili estas esencaj substancoj por la bona funkciado de la korpo, kiuj ne povas esti nature sintezitaj de la korpo sed devas esti provizataj per manĝaĵoj.

Ĉi tiuj specoj de ŝlosilaj nutraĵoj varias laŭ specioj, sed feliĉe Ili necesas en malgrandaj dozoj kaj la korpo kutime konservas ilin por longa tempoTial, la simptomoj de ĝia manko aperas nur post longedaŭraj forestaj periodoj.

Fakte, troo de iuj el ĉi tiuj nutraĵoj povas esti malsana (kiel hipervitaminozo aŭ troaj vitaminoj). Aliaj, aliflanke, povas esti konsumitaj tiom kiom dezirite sen produkti malutilajn efikojn.

Spektu: Ekzemploj de Organikaj kaj Neorganikaj Nutraĵoj

Specoj de esencaj nutraĵoj

Iuj el ĉi tiuj substancoj estas kutime nomataj esenca por la homo:

Vitaminoj. Ĉi tiuj tre heterogenaj komponaĵoj antaŭenigas la idealan funkciadon de la korpo, agante kiel reguligistoj, ellasiloj aŭ inhibitoroj de specifaj procezoj, kiuj povas iri de reguligaj cikloj (homeostazo) ĝis la imuna defendo de la korpo.
Mineraloj. Neorganikaj elementoj, kutime solidaj kaj pli-malpli metalaj, necesaj por kunmeti iujn substancojn aŭ por reguligi procezojn ligitajn, ĉefe, kun la elektro kaj pH de la organismo.
Aminoacidoj. Ĉi tiuj organikaj molekuloj estas provizitaj per aparta strukturo (amino-finaĵo kaj alia hidroksilo ĉe siaj finoj), per kiuj ili funkcias kiel fundamentaj pecoj, el kiuj proteinoj kiel enzimoj aŭ ŝtofoj estas formitaj.
Grasacidoj. Nesaturitaj lipid-specaj biomolekuloj (grasoj), do ĉiam likvaj (oleoj) kaj formitaj de longaj karbaj ĉenoj kaj aliaj elementoj. Ili necesas kiel bazo por la sintezo de tuta gamo de duarangaj grasaj acidoj necesaj por ĉela vivo.

Iuj el ili necesas dum la tuta vivo, kaj aliaj kiel histidino (aminoacido) necesas nur dum infanaĝo. Feliĉe, ĉiuj el ili aĉeteblas per manĝaĵoj.

Ekzemploj de esencaj nutraĵoj

Alfa-linoleika acido. Ofte konata kiel omega-3 ĝi estas plurinsatura grasa acido, ero de multaj komunaj plantaj acidoj. Ĝi povas esti akirita per la konsumado de linsemoj, moruhepata oleo, plej bluaj fiŝoj (tinuso, bonito, haringo) aŭ en dietaj suplementoj, inter aliaj.
Linoleika acido. Oni ne konfuzu ĝin kun la antaŭa: ĉi tiu plurinsatura grasa acido estas kutime nomata omega-6 kaj estas potenca malaltigo de la tiel nomataj "malbonaj" kolesteroloj, tio estas, saturitaj kaj trans grasoj. Ĝi plenumas funkciojn de lipolizo, pliigo de muskola maso, protekto kontraŭ kancero kaj metabolaj reguloj. Ĝi povas esti konsumata per oleo de olivo, avokado, ovoj, plengrajna tritiko, juglandoj, pinazoj, kolzo, linsemo, maizo aŭ sunflora oleo, inter aliaj.
Fenilalanino. Unu el la 9 esencaj aminoacidoj de la homa korpo, esenca en la konstruado de multaj enzimoj kaj esencaj proteinoj. Ĝia troa konsumo povas kaŭzi malstriktojn, kaj eblas akiri ĝin per la ingestaĵo de proteinoj riĉaj manĝaĵoj: ruĝa viando, fiŝoj, ovoj, laktaĵoj, asparagoj, kikeroj, sojfaboj kaj arakidoj, inter aliaj.
Histidino. Ĉi tiu esenca aminoacido por bestoj (ekde fungoj, bakterioj kaj plantoj povas sintezi ĝin) plenumas esencajn funkciojn en la disvolviĝo kaj prizorgado de sanaj ŝtofoj, same kiel la mielino, kiu kovras nervajn ĉelojn. Ĝi troviĝas en laktaĵoj, kokido, fiŝo, viando kaj estas ofte uzata en kazoj de pezmetala veneniĝo.
Triptofano. Alia esenca aminoacido en la homa korpo, ĝi estas necesa por la liberigo de serotonino, a neŭrotransmitoro implikita en dormaj funkcioj kaj plezuraj perceptoj. Ĝia manko en la korpo estis ligita al kazoj de angoro, angoro aŭ sendormeco. Ĝi troviĝas en ovoj, lakto, tutaj grajnoj, aveno, daktiloj, kikeroj, sunfloraj semoj kaj bananoj, inter aliaj.
Lizino. Esenca aminoacido ĉeestanta en multaj proteinoj, necesa por ĉiuj mamuloj, nekapabla sintezi ĝin memstare. Ĝi estas esenca por la konstruado de molekulaj hidrogenaj ligoj kaj katalizo. Ĝi troviĝas en kvinoo, sojfaboj, faboj, lentoj, akresoj kaj karoboj, inter aliaj plantaj produktoj.
Valine. Alia el la naŭ esencaj aminoacidoj en la homa korpo, esenca por muskola metabolo, kie ĝi funkcias kiel energio en kazoj de streĉo kaj subtenas pozitivan nitrogenan ekvilibron. Ĝi akiriĝas per manĝado de bananoj, doma fromaĝo, bombonoj, ruĝaj beroj kaj mildaj spicoj.
Folia acido. Konata kiel vitamino B9, estas esence en la homa korpo konstrui strukturajn proteinojn kaj por hemoglobino, la substanco, kiu permesas transporton de oksigeno en la sango. Ĝi troviĝas en guŝoj (kikeroj, lentoj, inter aliaj), verdaj foliaj legomoj (spinaco), en pizoj, faboj, nuksoj kaj cerealoj.
Pantotena acido. Ankaŭ nomita vitamino B5, ĝi estas hidrosovebla komponaĵo gravega en la metabolo kaj sintezo de karbonhidratoj, proteinoj kaj grasoj. Feliĉe, ekzistas malgrandaj dozoj de ĉi tiu vitamino en preskaŭ ĉiuj manĝaĵoj, kvankam ĝi pli abundas en tutaj aknoj, guŝoj, biero-feĉo, reĝa ĵeleo, ovoj kaj viando.
Tiamino. Vitamino B1, parto de la vitamino B-komplekso, estas solvebla en akvo kaj nesolvebla en alkoholo, ĝi necesas en la ĉiutaga dieto de preskaŭ ĉiuj vertebruloj. Ĝia sorbado okazas en la maldika intesto, antaŭenigita de C-vitamino kaj acida fólico, sed detenita de la ĉeesto de etila alkoholo. Ĝi troviĝas en guŝoj, gistoj, tutaj aknoj, maizo, nuksoj, ovoj, ruĝa viando, terpomoj, sezamaj semoj, inter aliaj.
Riboflavino. Alia vitamino de la B-komplekso, B2. Ĝi apartenas al la grupo de fluoreskaj flavaj pigmentoj nomataj flavinoj, tre ĉeestantaj en laktaĵoj, fromaĝo, guŝoj, verdaj foliaj legomoj kaj bestaj hepatoj. Ĝi estas esenca por la haŭto, la okula korneo kaj la mukozoj de la korpo.
Monteto. Ĉi tiu esenca nutraĵo, solvebla en akvoĜi estas kutime grupigita kun vitaminoj B. Ĝi estas antaŭulo de la neŭrotransmitoroj respondecaj pri memoro kaj muskola kunordigo, kaj ankaŭ pri la sintezo de ĉelaj membranoj. Ĝi povas esti konsumata en ovoj, bestaj hepatoj, moruoj, senhaŭta kokido, pomeloj, kvinoo, tohuo, ruĝaj faboj, arakidoj aŭ migdaloj, inter aliaj.
Vitamino D.. Konata kiel kalkiferolo aŭ kontraŭraachita, ĝi respondecas pri reguligado de la kalkiĝo de ostoj, la reguligo de fosforo kaj kalcio en la sango, inter aliaj esencaj funkcioj. Ĝia deficito estis ligita al osteoporozo kaj rakito, kaj vegetaranoj kutime avertas pri ĝia manko de manĝo. Ĝi ĉeestas en fortika lakto, fungoj aŭ fungoj, sojosuko kaj riĉigitaj cerealoj, sed ĝi ankaŭ povas sintezi en malgrandaj kvantoj per haŭta ekspozicio al la suno.
Vitamino E. Potenca antioksidanto, parto de la esenco de sanga hemoglobino, troviĝas en multaj plant-bazitaj manĝaĵoj, kiel aveloj, migdaloj, spinaco, brokolo, tritika ĝermo, biero de feĉo, kaj en vegetalaj oleoj kiel sunfloro, sezamo aŭ oliv-oleoj. .
Vitamino K. Konata kiel fitomenadiono, ĝi estas la kontraŭhemoragia vitamino, ĉar ili estas ŝlosilo al sangaj koagulaj procezoj. Ĝi ankaŭ antaŭenigas la generadon de ruĝaj globuloj, kio pliigas sangotransporton. Ĝia foresto en la korpo estas malofta, ĉar ĝi povas esti sintezita de iuj bakterioj en la homa intesto, sed ĝi ankaŭ povas esti enmetita pli per konsumado de malhelverdaj foliaj legomoj.
B12-vitamino. Nomata kobalamino, ĉar ĝi havas kobaltajn randojn, ĝi estas esenca vitamino por la funkciado de la cerbo kaj la nerva sistemo, kaj ankaŭ por la formado de sango kaj esencaj proteinoj. Neniu fungo, planto aŭ besto povas sintezi ĉi tiun vitaminon: nur bakterioj kaj archaebakterioj povas, do homoj devas ricevi ilin de bakterioj en siaj intestoj aŭ de la ingestaĵo de besta viando.
Kalio. Orienta kemia elemento Ĝi estas tre reaktiva alkala metalo, ĉeestanta en sala akvo, kaj esenca por multaj elektraj transsendaj procezoj en la homa korpo, kaj ankaŭ en la stabiligo de RNA kaj DNA. Ĝi estas konsumebla per fruktoj (bananoj, avokado, abrikoto, ĉerizo, pruno, ktp) kaj legomoj (karoto, brokolo, beto, melongeno, florbrasiko).
Fero. Alia metala elemento, la plej abunda en la tera ŝelo, kies graveco en la homa korpo estas ŝlosila, kvankam en malgrandaj kvantoj. Feraj niveloj rekte efikas sur sanga oksigenado, kaj ankaŭ pri diversaj ĉelaj metaboloj. Ĝi povas esti akirita per la konsumo de ruĝa viando, sunfloraj semoj, pistakoj, inter aliaj.
Retinolo. Tiel nomiĝas A-vitamino, esenca por la procezoj de vizio, haŭto kaj mukozoj, la imunsistemo, embria disvolviĝo kaj kresko. Ĝi estas konservita en la hepato kaj estas formita de la beta-karoteno ĉeestanta en karotoj, brokoloj, spinacoj, kukurboj, ovoj, persikoj, bestaj hepatoj kaj pizoj, inter aliaj.
Kalcio. Necesa elemento en la mineraligado de ostoj kaj dentoj, kiu donas al ili ilian forton, same kiel aliajn metabolajn funkciojn, kiel la transporto de la ĉela membrano. Kalcio povas esti konsumita en lakto kaj ĝiaj derivaĵoj, en verdaj foliaj legomoj (spinaco, asparago), kaj ankaŭ en verda teo aŭ yerba mate, inter aliaj manĝaĵoj.