Enhavo
Kiel oni akiras etilalkoholon?
La akirante etilalkoholon aŭ etanolo Ĝi okazas el du eblaj fontoj; pli granda procento de ĉi tiu fabrikado akiriĝas de la fermentado de plantoj kiel sukerkano.
Sed ne nur eblas akiri etilan alkoholon el sukarozo de sukerkano, sed ankaŭ eblas akiri ĉi tiun komponaĵon el amelo de maizo kaj celulozo de arbaro de citrusarboj. La etila alkoholo akirita de ĉi tiu fermentado estas miksita kun benzino kaj uzata kiel brulaĵo.
Aliflanke, kaj por industria uzo, ĉi tiu komponaĵo atingiĝas per kataliza hidratigo de etileno. Ĉi-lasta (kiu devenas de etano aŭ oleo) estas senkolora gaso, kiu, miksita kun sulfata acido kiel katalizilo, produktas etilan alkoholon. Rezulte de ĉi tiu sintezo, etanolo akiriĝas kun akvo. Poste ĝia purigo estas necesa.
Akirante etanolon el sukerkano
Fermentado
La procezo konsistas el fermentado (per uzo de gistoj) de la sukerkana melaso. Tiel oni akiras fermentitan moston. La maniero ĉerpi la alkoholon el ĉi tiu mosto estas per distilaj stadioj.
Ĉi tiu fermentado produktas kemiajn ŝanĝojn en la sukero. Ĉi tio estas kaŭzita de la ago de biokemiaj kataliziloj nomataj enzimoj. Ĉi tiuj enzimoj estas produktitaj de vivantaj mikroorganismoj kiel diversaj specoj de fungoj. La plej uzata por ĉi tiu tipo de procezo estas la Sacharomicies Servericiae, pli konata kiel biero feĉo.
Sulfata acido, penicilino, amonia fosfato, zinka sulfato, mangana sulfato kaj magnezia sulfato aldoniĝas al ĉi tiu bierofara feĉo. Danke al ĉi tiu procezo, de unu molekulo de sakarozo, kvar (4) molekuloj de alkoholo akiriĝas.
Akirante puran vinon
Poste oni uzas platajn kaj ajutajn centrifugilojn por ĉerpi la feĉon. Ĉi tio produktas la disiĝon unuflanke de la feĉoj (kun krema konsistenco reuzebla por alia fermentado se ĝi estas submetita al taŭga nutrado kaj alklimatiĝo) kaj aliflanke la mosto sen feĉoj, kiu ricevas la nomon de pura vino.
Kolono de distilado
Kiam la pura vino eniras la distilajn kolumnojn, oni akiras du produktojn; skatolo kaj flegmo. Dum stokado estas senalkohola, flegmo havas miksaĵon de alkoholoj. Ĉi-lastaj tiam estos purigitaj en kolonoj kiel distililoj sed nomataj purigiloj.
La frotlavaj kolonoj
Ĉi tiuj purigiloj atingas la disiĝon de malsamaj alkoholoj kiel esteroj, aldehidoj, ketonoj, ktp. (Kiuj ankaŭ estas nomataj kiel Malbonaj Gustaj Etilaj Alkoholoj).
La retroira procezo
Danke al la retroira procezo, ĉi tiuj Malbona Gusto-Alkoholo ili revenas al la kolumno. Tiel ili koncentras la purigitan flegmon. Ĉi tiu flegmo ludas gravan rolon en la rekta kolumno; plue koncentri la purigitajn alkoholojn.
Rektiga kolumno
Ĉi tiu lasta rektiga kolumno fine dividos la malsamajn alkoholojn. Tiel, en la malsupra parto estos la akvo kaj la pli altaj alkoholoj; Malbona gusto kaj izopropilaj alkoholoj restos en la meza parto. Fine, ĉe la supro de la kolumno, la bongusta etila alkoholo kun procento ĉirkaŭ 96 °.
